Так, большинство респондентов ежедневно употребляют в пищу йогурт, их доля в общем массиве данных составляет 38%. На долю те, кто употребляет ежедневно кефир, приходится 29% от числа опрошенных. Таким образом, можно говорить, что йогурты являются наиболее часто потребляемым продуктом по сравнению с другими кисломолочными
Доля крупнейшего поставщика ЗАО «Валио» составляет 12,6% ($76 млн.) в стоимостном выражении. Компании ШММОО СТК «Лига», ООО «Ниагара» и ООО «Милк Стаф» занимают соответственно 7%, 5,3% и 6,5% в стоимостном выражении. Доля остальных компаний импортеров составляет менее 5%. Можно говорить, что на рынке нет явного лидера в импорте сыров. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ИМПОРТИРУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ В основном компании импортируют твердые виды сыров, так как они наиболее востребованы в России. РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ОБЪЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА В последнее время объемы российского производства постепенно
РЫНОК СЫРА В РОССИИ 2005- I кв. 2010 гг. И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ НА 2010-2012 гг.АННОТАЦИЯ Особенности исследования «Рынок сыра 2005 – 1 квартал 2010 и прогноз развития на 2010-2012»: • Приведена поквартальная динамика основных показателей (импорт/экспорт/производство/объем рынка) • Производство сегментировано по видам сыра, по федеральным округам и областям России. • Построены рейтинги производителей по различным видам сыров по России (сычужные, твердые, мягкие, мелкие рассольные и плавленые), а также рейтинг производителей творога. По ключевым игрокам составлены профили. • Каждый слайд исследования является полноценным, законченным разделом исследования Основные части исследования 1. Производство сыра 2. Импорт, экспорт сыра 3. Объем рынка сыра, тенденции и прогноз развития до 2012 года 4. Характеристика основных игроков рынка (10 компаний) 1. В производстве выделены Сыры и продукты сырные • Сыры сычужные (мягкий, твердый, рассольный) • Сыр плавленый • Продукты сырные • Сыры свежие 2. В импорте и экспорте рассмотрены Сыры и продукты сырные • Сыры сычужные • Сыры свежие (только импорт) • Сыры плавленые и продукты сырные Кабинетное исследование рынка сыра Источники • данные официальной статистики • электронные и печатных СМИ, мнения экспертов в открытом доступе • опубликованные отчетн…